As usinas da região Centro-Sul do Brasil processaram 69,38 milhões de toneladas de cana do início da safra 2006/07, em abril, até 1 de junho, segundo dados da União da Agroindústria Canavieira de São Paulo (Unica). O volume corresponde a 18,5% do total de cana que deve ser produzido na safra, estimado pela Unica em 375 milhões de toneladas. Este volume é 11,3% maior que as 336,86 milhões de toneladas produzidas em 2005/06.
Do total processado foram produzidos 2,68 bilhões de litros de álcool (1,07 bilhão de litros de anidro e 1,61 bilhão de hidratado) e 4,03 milhões de toneladas de açúcar.
No mesmo período da safra anterior foram processadas 59,38 milhões de toneladas de cana, das quais foram fabricadas 3,32 milhões de toneladas de açúcar e 2,35 bilhões de litros de álcool (1,29 bilhão de hidratado e 1,06 bilhão de litros de anidro).
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No Estado de São Paulo, responsável por 60% da produção nacional de cana, havia 124 usinas em operação até o dia 13 de junho. Em toda a região Centro-Sul 204 unidades estão em plena safra.
