A captação média de água pelas usinas e destilarias do Estado de São Paulo caiu aproximadamente 90% nas últimas três décadas. De acordo com o Manual de Conservação e Reuso de Água do setor, o volume caiu dos 15m³ a 20m³ por tonelada de cana na década de 1970, para a média de 2m³ por tonelada em 2005. O setor trabalha com a meta de 1 m³ / ton e acredita ser possível reduzir ainda mais.
De acordo com o engenheiro especialista em tecnologia agroindustrial do CTC (Centro de Tecnologia Canavieira), André Elia Neto, mesmo com a meta de 1 m³/ton de cana, o setor tem capacidade de reduzir mais ainda o percentual de captação próximo a 4 % da atual demanda estadual. Para isso é preciso desenvolver tecnologias de ponta para aproveitar melhor a água contida na cana, considerando a relação custo-benefício.
Confira matéria completa na edição 204 do JornalCana.
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