Usinas da Paraíba iniciam a moagem da safra 2013/14

As usinas paraibanas de cana-de-açúcar deram inicio a moagem correspondente à safra 2013/14. Com isso, de acordo com informações da Asplan – Associação dos Plantadores de Cana da Paraíba, fiscais contratados e capacitados pela própria entidade estão acompanhado todo o processo para garantir a qualidade da matéria-prima dos fornecedores associados. Ao todo, 19 fiscais foram contratados e estão distribuídos nas oito unidades industriais no estado. Eles atuam como agentes tecnológicos até fevereiro de 2014, quando, provavelmente, a moagem será concluída. O trabalho começou no dia 17 de setembro, com o início da moagem na usina Monte Alegre.

De acordo com o consultor e pesquisador da Universidade Federal Rural do Pernambuco, Francisco Dutra Melo, as usinas sempre começam a moer cana própria para, depois, processar a dos fornecedores associados, momento em que a presença do fiscal é de extrema importância. “Eles verificam desde a pesagem da cana-de-açúcar nas balanças de carga e o pagamento da cana-de-açúcar pela ATR – Açúcar Total Recuperável, até a trituração e a leitura do Brix (teor de sacarose) e da Pol (pureza do caldo extraído) da matéria-prima. Tudo isso está relacionado à qualidade da cana do fornecedor e à remuneração que ele recebe das unidades”, explicou o pesquisador.