Quebra de safra no Brasil eleva o açúcar

Os preços do açúcar voltaram a disparar na Bolsa de Nova York, ontem, reagindo à possibilidade de uma produção menor que a esperada na região Centro-Sul do Brasil na safra 2011/12. O contrato outubro, o mais negociado, saltou 6,65%, para 29,52 centavos de dólar por libra-peso, o maior preço já registrado para esse vencimento. Não é mais novidade que a safra de cana será bem menor que a esperada no atual ciclo. A própria União da Indústria da Cana-de-Açúcar (Unica), que representa o setor, admitiu que os números devem ser revisados para baixo de forma significativa ainda em julho. Mas até que se tenha uma ideia mais exata de quanto será essa quebra, o mercado continuará a enfrentar forte volatilidade, segundo analistas. Nesta semana, a trading britânica Czarnikow reduziu sua estimativa para a safra de cana da região responsável por 90% da produção brasil eira de 575 milhões para 535 milhões de toneladas.

A elevação da cotação do açúcar em junho compensou a queda do valor dos grãos e foi responsável pela alta no índice de preços dos alimentos medidos pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). O indicador, que monitora uma cesta de produtos, subiu 1% no mês passado, para 234 pontos, alta de 39% ante igual período em 2010 e pouco abaixo do recorde de 238 pontos, em fevereiro. O indicador de preço do açúcar saltou 14% ante maio, para 359 pontos.