Na semana encerrada em 6 de junho, a cana-de-açúcar colhida no Estado de São Paulo atingiu uma produtividade média de 126,10 quilos de ATR (sigla para Açúcar Total Recuperável, que mede a quantidade de açúcar contida na planta) por tonelada, segundo dados divulgados pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica) referentes à safra 2012/13.
Trata-se de uma redução de 1,3% em relação ao apurado na mesma semana da safra 2011/12. Na comparação com o mesmo intervalo da safra 2010/11, a queda na quantidade de açúcar na cana foi de 4,7%.
Desde o início da safra, na primeira semana de abril, a evolução no ATR avançou de 113,07 quilos por tonelada para 126,10 quilos por tonelada. A safra 2012/13 de cana-de-açúcar foi prejudicada pela estiagem no verão e pelo excesso de chuvas na atual fase de colheita.
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