“O Brasil exporta açúcar orgânico para Japão, Canadá, União Européia e Estados Unidos. O mercado orgânico, de um modo geral, movimenta consideráveis volumes no mundo entre 23 a 25 bilhões de dólares/ano, mas ainda é muito restrito”, explica José de Paula Neto, supervisor técnico da Usina Albertina.
Segundo o supervisor, o consumo de açúcar não cresce porque os consumidores com maior poder aquisitivo como o dos Estados Unidos e Europa não consomem tanto açúcar como o brasileiro.
A usina Albertina investiu na produção de cana orgânica desde 2001, mas ainda não definiu se este ano irá produzí-lo. “A decisão geralmente acontece no início ou final da safra, mas gira em torno da demanda”, diz.
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