Muitas das fábricas da região de Ribeirão Preto, no interior paulista, mantiveram esquemas de plantões no período de Carnaval para a aplicação de maturadores. O objetivo é garantir a oferta de cana-de-açúcar a partir das primeiras semanas de abril, quando unidades paulistas iniciarão a moagem da safra 2003-2004.
A antecipação do ciclo faz parte de acordo das empresas do setor junto ao governo federal com o objetivo de garantir o suprimento de produtos derivados da planta, como o álcool carburante, no mercado interno.
A aplicação de maturador é feita geralmente um mês antes do corte da cana-de-açúcar. O emprego do produto se deve a condições pouco favoráveis de maturação natural, onde nem mesmo as variedades mais precoces estão no seu potencial máximo de acúmulo de sacarose.
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