No acumulado desde abril até a última quinzena de agosto, a concentração de ATR – a quantidade de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) por tonelada de cana-de-açúcar – aumentou 5,41% em relação ao mesmo período de 2009, totalizando 138,22 kg de ATR por tonelada de cana na região Centro-Sul. Na segunda quinzena de agosto, atingiu 159,72 kg, contra 152,48 kg e 143,61 kg obtidos no mesmo período nas safras 2008/2009 e 2009/2010, respectivamente. Os dados são da União da Indústria de Cana-de-açúcar (UNICA).
Segundo a entidade, dados de amostragem da cana colhida no final de agosto e inicio de setembro identificam alterações na qualidade da matéria-prima, consequência de moagem de cana sem completar o ciclo vegetativo da planta. “Além da queda na produtividade agrícola, este aspecto é o que leva ao aumento significativo do teor de fibra, gerando ainda uma queda na pureza da matéria-prima e aumento dos açúcares redutores, diminuindo o potencial de fabricação de açúcar e aumentando a fabricação de etanol”, informa a Unica.
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