Indústria
Customização garante melhoria contínua da performance na fermentação
A seleção e a manutenção de leveduras eficientes e produtivas têm sido preponderantes para a obtenção de resultados positivos no processo de fermentação etanólica da Junco Novo. De modo geral, a utilização de leveduras de qualidade é essencial para a sobrevivência das usinas, ressalta Teresa Cristina. “Seria importante que todas as unidades realizassem esse trabalho, […]