Chuvas em excesso em 2009, estiagem agressiva em 2010, floração e geadas em 2011, não foram suficientes para atrapalhar os bons preços do setor e estimular o aumento do valor da produção da cana em São Paulo neste ano. Segundo estimativas do Instituto de Economia Agrícola (IEA) o valor deverá aumentar 19,2% em relação à 2010 e atingir R$ 27,3 bilhões e deverá ser a líder do ranking estadual.
O IEA ainda prevê que o valor da produção agropecuária e florestal do Estado de São Paulo deverá alcançar R$ 61,5 bilhões em 2011. Se confirmado o resultado, o aumento em relação ao ano passado, em moeda corrente, será de 17,1%.
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