A Cooperativa Pindorama, localizada em Coruripe (AL), implantou em seu complexo industrial, em janeiro de 2018, a primeira fábrica do Nordeste especializada na secagem do creme de levedura excedente da produção do etanol.
A Usina, que possui capacidade para produção de 6 toneladas por dia, encontrou na produção da biomassa a solução para o montante descartado das sobras do processo de fermentação do álcool.
Na safra 2018/2019, a fábrica de levedura seca de cana já produziu 420 toneladas do produto.
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Como é a estrutura da usina
O parque industrial ainda conta com turbinas, torres de refrigeração e câmara de secagem spry dry, que preserva todas as qualidades de aminoácidos e vitaminas do complexo B e proteínas.
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O subproduto da cana abriu uma nova janela no ambiente de negócios da Usina, alavancando novos investimentos como o projeto de produção da levedura autolisada, parede celular e a levedura de cerveja.
Este conteúdo está originalmente disponibilizado na edição de março/2019 do JornalCana.
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