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Usina pernambucana aposta em açúcar mais puro
A usina Trapiche, localizada na Zona da Mata Sul de Pernambuco, está substituindo o enxofre – utilizado no branqueamento do açúcar – pela casca da acácia negra. O objetivo é produzir um açúcar mais puro, com baixo teor de produtos químicos, se aproximando do açúcar orgânico. A casca da acácia, natural do Rio Grande do […]