Agricultura
A aluna Crislen Daniele da Silva, através do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, apresentou este ano na Unesp de São José do Rio Preto (SP), a dissertação de mestrado “Hidrólise ácida de bagaço de cana-de-açúcar para produção de etanol por fermentação pelo consórcio Zymomonas mobilis e Pachysolen Tannophilus”. Segundo a pesquisa, […]
Gestão Administrativa
Publicações científicas sobre controle microbiológico da fermentação nos apresentam, há tempos, resultados expressivos e importantes. Tais resultados, demonstram quanto é possível perder na conversão de sacarose em etanol com níveis elevados de bactérias contaminantes na fermentação. Os valores objetivados da relação de leveduras X bactérias contaminantes são bem conhecidos. Quando na dorna de fermentação monitoramos 108UFC/ml de […]
Gestão Administrativa
Tendo em vista que o único caminho para o setor superar a atual crise é obter ganhos de eficiência e de rentabilidade, de preferência no curto prazo, a Procana Brasil passa a divulgar novas tecnologias e metodologias que apresentam ganhos comprovados para as usinas e destilarias brasileiras, mas que ainda eram pouco divulgados. Este portfólio […]