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Oferta doméstica restrita mantém firme preços do açúcar

Valores continuam altos também no mercado internacional

Na última semana de julho, os preços médios do açúcar cristal negociados no mercado spot paulista seguiram firmes e alcançaram, no dia 29, o maior patamar nominal de toda a série histórica do Cepea (que se iniciou em 2003), de R$ 117,99/saca de 50 kg, considerando-se o Indicador CEPEA/ESALQ.

De acordo com os pesquisadores do Cepea, esse cenário altista, que vem prevalecendo no correr desta temporada 2021/22, tem sido atribuído principalmente à oferta restrita do cristal para o mercado doméstico, devido à queda da produção por fatores climáticos que afetaram as lavouras de cana-de-açúcar. Além disso, os preços do açúcar demerara no mercado internacional, que exercem forte influência sobre o comportamento dos valores internos (visto que o Brasil é o maior exportador mundial), também estão mais altos neste ano.

De 26 a 30 de julho, a média do Indicador CEPEA/ESALQ foi de R$ 117,55/saca de 50 kg, avanço de 0,54% em relação à da semana anterior. A média de julho/21 foi de R$ 116,40/saca de 50 kg, pequena variação positiva de 0,03% em relação à de junho/21 e 14,45% superior à de julho/20 – valores deflacionados pelo IGP-DI base junho/20

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