Vários fatores resultam na chamada moagem fantasma.
Entre eles, estão o tempo de evaporação, o controle de PH e a entrada de xarope na fábrica.
A moagem fantasma avança nas unidades produtoras do Brasil por conta da possibilidade de alterar o mix produtivo durante a safra.
Mas é possível combater o problema com a otimização operacional, destaca Ramon Orlando Villarreal, engenheiro açucareiro da Sugar & Ethanol Consultants.
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