De acordo com o último levantamento da safra 2010/2011, da Conab – Companhia Nacional de Abastecimento, a moagem de cana-de-açúcar no país em 2010 chegou ao número recorde de 624,99 milhões de toneladas, com um aumento de 3,4% em relação ao ano anterior (mais 20,477 milhões de toneladas). O aumento na moagem é atribuído ao crescimento de área e de operação de novas usinas em alguns Estados do Centro-Sul, além do bom regime de chuvas no ano passado.
Apesar do incremento, a produtividade média caiu 4,6% sobre a safra anterior, passando para 77.798 kg/ha. O motivo é a estiagem nas áreas produtivas da região Centro-Sul, de abril a novembro de 2010. Apesar do encerramento da colheita em dezembro no Centro-Sul, segundo a entidade, a safra Norte/Nordeste seguirá até abril próximo.
Do total de cana a ser esmagada, 53,8% (336,2 milhões ton) são destinados à produção de 27,7 bilhões de litros de etanol, sendo 19,6 bilhões de litros de hidratado (mais 4,14% ante a safra anterior) e 8,1 bilhões do anidro (mais 16,66%).
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Porém, a Conab explica que as condições climáticas adversas de 2010, poderão prejudicar a produtividade da próxima safra (2011/2012).
