A moagem de cana na safra 2007/08 na região Centro-Sul totalizou, até 1º de agosto, 189,71 milhões de toneladas, volume 2,99% acima das 184,20 milhões de toneladas do mesmo período da safra anterior, de acordo com levantamento da Unica (União da Indústria da Cana-de-Açúcar).
A produção de açúcar recuou 12,01%, para 10,96 milhões de toneladas, em comparação com 12,46 milhões de toneladas da safra passada.
A produção de álcool hidratado teve crescimento de 24,44%, para 5,05 bilhões de litros, em relação aos 4,06 bilhões de litros da safra 06/07, diante da maior demanda ocasionada pelo aumento de vendas de veículos flex e da competitividade dos preços do álcool em relação à gasolina. A produção de anidro caiu 5,88%, de 3,43 bilhões para 3,23 bilhões de litros, fruto da redução das exportações de álcool anidro para o mercado americano.
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O mix de produção apresenta 55,30% para o álcool e 44,70% para o açúcar nesse período da safra atual, em comparação com os 49,69% para o álcool e 50,31% para o açúcar no mesmo período da safra anterior. Foram registrados 135,67 kg de ATR por tonelada de cana, 3,84% abaixo das 141,09 kg por tonelada de cana da safra anterior.
No acumulado da safra (maio até a segunda semana de agosto) o preço do álcool pago ao produtor registrou queda de 33%. No entanto, a queda demorou 12 semanas para chegar ao consumidor e o preço do álcool hidratado apenas se tornou competitivo em mais de 95% do mercado consumidor brasileiro a partir da primeira semana de agosto.
