O aumento de amido no caldo pode estar associado às elevadas quantidades de impurezas vegetais (folhas, palmito e bainhas) que são processadas juntamente com o colmo da cana-de-açúcar. Atualmente, essas impurezas são ainda maiores com a proibição da queima e o avanço da colheita mecanizada da cana.
Com os altos índices pluviométricos (medição do volume de chuva em uma determinada área) e considerando as estimativas de um período de pré-safra chuvoso, tende-se a um aumento nos teores de amido.
Uma solução para amenizar esse provável problema, é a utilização de fertilizante nutricional com a presença de fósforo na composição, como alguns pré-maturadores.
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Nesse caso, a operação atende às duas finalidades, a redução de amido e maturação do canavial.
“Com o atual cenário de aumento de custos, devemos buscar novas tecnologias que auxiliem no ganho de produtividade e, consequentemente, minimizem os impactos ocasionais pelos custos elevados”, comenta o supervisor de Operações Agrícolas da Nardini, André Luiz Marques Parra.
O supervisor salienta que, com a aplicação dos pré-maturadores no canavial, a usina busca também melhorar a qualidade da matéria-prima produzida, reduzindo o teor de amido e aumentando a produção de TAH (Toneladas de Açúcar por Hectare), gerando assim um maior retorno econômico para a empresa.
