Documento elaborado pelo Programa de Educação Continuada em Economia e Gestão de Empresas (Pecege), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), aponta que setor de açúcar e etanol registrou menor produtividade da década em 2021/22 — mas menor oferta ajudou a manter preços elevados
Segundo o relatório, esta foi a menor moagem da década, registrando também uma produtividade inferior e redução da área colhida, com a cana perdendo espaço para outras culturas. A entidade prevê que, até 31 de março, serão colhidas 525 milhões de toneladas, uma queda de 13,3% ante o ciclo anterior.
Para completar, os custos de produção também bateram recordes na safra, chegando a ficar acima da inflação. O Pecege destaca os aumentos do diesel, insumos agrícolas e industriais, mão-de-obra e o preço da matéria-prima. Entretanto, as usinas ainda conseguiram manter uma margem de lucro, afinal os produtos também tiveram acréscimos no preço de venda.
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Além disso, de acordo com os dados do instituto, usinas com maior porcentagem de cana própria se beneficiaram com geração de caixa no ciclo, uma vez que a matéria-prima vinda de terceiros teve grandes aumentos.
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Assinado pelo gestor de projetos do Pecege, Haroldo Torres, e os analistas, Beatriz Ferreira e Peterson Arias Santos, o relatório utilizou como base números da União da Indústria da Cana-de-açúcar (UNICA). Para os dados da safra 2021/22 foram considerados o acumulado até janeiro deste ano.
A amostra contou com 39 grupos econômicos, que representavam 80 unidades agroindustriais, localizadas em oito estados do Centro-Sul. Juntas, as usinas analisadas pelo Pecege processaram 192 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, o que seria equivalente a 37,1% da moagem total dos estados.
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Para a análise, a entidade considerou todas as variáveis do ciclo 2021/22, como a alta dos preços dos produtos, e também os custos de produção, que foram pressionados principalmente devido à falta de insumos no mercado, os problemas meteorológicos do ano e a taxa de câmbio desvalorizada.
