Os preços do açúcar cristal voltaram a subir neste início de março, depois de recuarem quase 10% no mês passado. No acumulado de março (entre 25 de fevereiro e 7 de março), o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, avançou 1,79%, fechando a R$ 134,79 na segunda-feira, 7.
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Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário foi verificado mesmo com a demanda enfraquecida, agravada após o recesso de Carnaval – compradores diminuíram as aquisições, na expectativa de novas quedas, fundamentados na proximidade do início da moagem da safra 2022/23. Assim, a baixa disponibilidade do cristal é que sustentou os preços no mercado spot paulista.
