Um grupo de cientistas da China alcançou um notável avanço na pesquisa científica ao criar açúcar a partir de dióxido de carbono (CO2) em um ambiente de laboratório.
Essa conquista representa um marco fundamental no campo da síntese artificial de açúcar e oferece novas perspectivas para a produção desse componente essencial.
O processo inovador, que demandou mais de dois anos de intensa dedicação e pesquisa, foi liderado por especialistas do Instituto de Biotecnologia Industrial da Academia Chinesa de Ciências, localizado em Tianjin, em colaboração com cientistas do Instituto de Físico-Química de Dalian.
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Estudos sobre a síntese artificial de açúcar tem sido cada vez mais frequentes. No caso dessa pesquisa pioneira, com o auxílio de catalisadores químicos e enzimáticos, os cientistas conseguiram produzir quatro variantes distintas de açúcares: glicose, alulose, tagatose e manose a partir do ajuste da concentração de dióxido de carbono e outras matérias-primas em soluções reativas.
Segundo o pesquisador Yang Jiangang, que liderou o estudo, a taxa de conversão de dióxido de carbono em açúcar, no que tange à glicose, atingiu um nível de destaque, chegando a 59,8 nanomoles de carbono por miligrama de catalisador por minuto.
“Essa realização não somente constitui um marco significativo na produção de açúcar artificial mas também evidencia a capacidade de realizar um controle preciso sobre a síntese de açúcar artificial, abrindo portas para a produção de praticamente qualquer variante de açúcar mediante a modulação dos efeitos catalíticos de diferentes enzimas”, disse.
