Ao longo de toda safra 2023/24, os preços médios do açúcar cristal branco no mercado spot de São Paulo superaram os registrados na temporada anterior. Em outubro, o Indicador CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) atingiu, no dia 15, o maior patamar nominal da série histórica, de R$ 159,32/saca de 50 kg.

Apesar da produção recorde de açúcar no estado de São Paulo, o bom desempenho das exportações brasileiras reduziu a oferta disponível no mercado interno, mantendo os preços elevados.

De abril/23 a dezembro/23, a média do Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal foi de R$ 143,34/saca de 50 kg, alta de 14% em relação à do ano anterior (R$ 124,68/saca de 50 kg de abril/22 a dezembro/22), em termos reais – os valores deflacionados pelo IGP-DI base novembro/23, conforme boletim mensal referente a dezembro do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP.

Segundo a UNICA (União da Indústria de Cana-de-açúcar), de abril/22 até primeira quinzena de dezembro/22, a produção total de açúcar no estado de São Paulo somou 22,392 milhões de toneladas, 4,18% a mais que em igual período da temporada 2021/22.

A participação nas negociações no mercado spot foi mais baixa nesta temporada em relação à passada, mas o consumo manteve-se praticamente estável. Segundo levantado pelo Cepea, o total de açúcar faturado pelas usinas de São Paulo, incluindo vendas industriais e as de varejo, de abril/22 a novembro/22, subiu 0,11% em relação ao mesmo período de 2021.

Enquanto em praticamente toda a safra passada (2021/22) o mercado interno sustentou uma vantagem sobre o externo, na atual temporada 2022/23, o recuo dos preços domésticos, aliado ao comportamento do câmbio e à valorização internacional, tornou as exportações mais vantajosas em diversos períodos.

De acordo com cálculos do Cepea, o maior valor equivalente das exportações ocorreu na semana de 14 a 18 de novembro, quando chegou a R$ 142,84/sc de 50 kg, enquanto a média do Indicador CEPEA/ESALQ foi de R$ 130,89/sc. Naquele período, o primeiro vencimento da ICE Futures (Bolsa de Nova York) operava na casa dos 20 centavos de dólar por libra-peso e o dólar estava acima de R$ 5.

Os valores do primeiro vencimento do açúcar demerara negociados na Bolsa de Nova York (ICE Futures) estiveram elevados em 2022, entre 17 e 20 centavos de dólar por libra-peso.

A sustentação veio, em partes, da projeção de déficit mundial, projetada pela OIA (Organização Mundial de Açúcar) em 1,66 milhão na safra 2021/22, encerrada em setembro/22.

Além disso, o preço do petróleo tipo brent também foi mais alto, atingindo a casa dos US$ 120/barril em meados de maio e junho, o que influenciou a valorização externa do açúcar.

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Açúcar: Participação nas negociações no mercado spot foi mais baixa nesta temporada em relação à passada

Mas o consumo manteve-se praticamente estável afirma o Cepea