A União Européia deverá produzir 21,3 milhões de toneladas de açúcar na safra 2004/05. De acordo com a USDA – Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a produção de açúcar europeu cresceu 9,8% acima da projeção anterior, de 19,4 milhões de toneladas, Este aumento foi atribuído a condições climáticas favoráveis durante o outono, o que elevou a concentração de açúcar.
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Para a safra 2005/06 calcula-se que a produção ficará em torno de 20,445 milhões de toneladas, sendo 16,927 milhões de toneladas oriundos dos 15 países que já compunham a União Européia e 3,518 milhões nos dez novos membros.
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