A primeira aula do curso agrícola organizado este ano pela Udop, no Sest/Senat de Araçatuba, SP, começa hoje (5) e vai tratar sobre a viabilidade agronômica e economicidade da cana bisada. A primeira parte da aula será ministrada pelo doutor em agronomia e responsável técnico da Allcana, Antonio Carlos Gheller.
Caracterização da cana bisada, critérios de seleção do canavial a ser bisado, avaliação de campo para definição de maturação e colheita da cana bisada e oportunidade de maturação química em cana bisada serão os tópicos analisados.
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Na segunda parte da aula, a engenheira agronômica Márcia Justino Rossini Mutton abordará a qualidade da matéria-prima e o processamento industrial da cana bisada. A especialista vai falar sobre a qualidade das canas soca e bisada, impurezas, metabólitos produzidos pela planta, reflexos da qualidade da matéria-prima sobre o processamento, além das perdas no processo.
Márcia é mestre na área de concentração e professora livre docente na área de tecnologia do açúcar e do álcool do departamento de tecnologia da FCAVJ/Unesp. O curso é realizado em parceria com o CNPq e tem o apoio das empresas Basf, DuPont e Syngenta. (Com informações da Udop)
