A moagem de cana-de-açúcar nas unidades produtoras da região Centro-Sul do País totalizou, no acumulado desde o início da safra 2010/2011, o volume processado alcançou 555,00 milhões de toneladas. A moagem foi de 2,44 milhões de toneladas na segunda quinzena de dezembro, queda de 76,39% em relação ao mesmo período de 2009.
No início de janeiro apenas 21 usinas encontravam-se em operação no Centro-Sul: 11 unidades no estado de São Paulo, uma no Espírito Santo, duas em Minas Gerais, quatro usinas no Mato Grosso de Sul e três no Paraná. Desta forma, as cifras apuradas até o momento sofrerão apenas acréscimos marginais nos períodos subseqüentes, de modo que já se considera praticamente os números finais da safra 2010/2011.
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Comparando-se os números acumulados até dezembro com os dados finais da safra anterior, o aumento da moagem ficou em 2,41%, a produção de açúcar cresceu 16,82% e a de etanol 6,71%. Já quando se observa a performance em produtos (etanol e açúcar), o aumento foi de 11,10% considerando a safra praticamente encerrada.
