O professor do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa (DEA/UFV), de Viçosa, MG, Juarez Souza e Silva, está propondo um novo sistema de fabricação de etanol, voltado para o pequeno e médio produtor. Trata-se da Produção Integrada de Álcool Combustível em Sistema Cooperativo, que possibilita o aproveitamento da pequena destilaria já existente na propriedade rural para a produção de cachaça ou a implantação – no caso da inexistência dessa microdestilaria – de um pré-destilador, de baixo custo, desenvolvido pela UFV.
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Neste sistema, cada produtor fabrica um determinado volume de álcool pré-destilado, ainda em estado bruto, que será encaminhado para a cooperativa central para ser destilado e retiticado, segundo informações da assessoria de imprensa da Universidade. A cooperativa, conforme a proposta do professor Juarez Silva, será dotada de equipamentos para uma destilação mais sofisticada do que a realizada pelos produtores, laboratórios apropriados, sistemas de armazenagem e transporte para a matéria-prima e o produto final.
