A produtividade agrícola do canavial colhido na região Centro-Sul, diminuiu 14,8% em dezembro comparativamente ao mesmo mês de 2009, seguindo a tendência observada a partir do segundo semestre de 2010. No acumulado desde o início da safra 2010/2011, este percentual chega a 7,2%.
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De acordo com Antonio de Padua Rodrigues, diretor técnico da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA), essa queda da produtividade não foi prevista no início da safra e foi o principal fator responsável pela redução da moagem projetada de cana-de-açúcar no Centro-Sul do País.
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