A produção mundial de açúcar, na safra 2003/04, deverá ser superior aos 138,6 milhões previstos em maio. A oferta mundial poderá chegar a 144,6 milhões de toneladas, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. O USDA atribuiu esse crescimento à produção maior principalmente da Índia. O Brasil e a Ásia também foram grandes produtores.
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O consumo mundial do produto na safra 2003/04 foi calculado em 139,3 milhões de toneladas, 1,2% acima dos 137,7 milhões de toneladas do período anterior. O consumo de açúcar está em queda nos Estados Unidos, Europa Ocidental e Oriental, Oriente Médio e África, mas firme na América Central e do Sul e maior na Ásia, de acordo com a entidade norte-americana.
