No acumulado da safra em Minas Gerais até 1/1/2011, a produção de açúcar atingiu 3,24 milhões de toneladas, alta de 21% em relação aos 2,65 milhões t da safra 2009/10. Já a produção de etanol foi de 2,53 bilhões de litros, sendo 1,93 bilhão de hidratado e 594 milhões de litros de anidro. O volume aumentou 14% sobre os 2,2 bilhões de litros da safra passada, segundo informações do SIAMIG.
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