Descontada a inflação, os preços dos alimentos caíram continuamente após a deflagração do Plano Real. Na média, a queda foi de 30% no período compreendido entre agosto de 1994 e dezembro de 2001. A produção de alimentos cresceu vigorosamente e, diferente de outros setores da economia brasileira, o agribusiness apresentou expressivo saldo positivo em sua balança comercial, apesar da concorrência agressiva dos produtos importados. (O Estado de SP)
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