Mercado
Cachaça vai ganhar certificação especial
Uma cachaça com pedigree, ou seja, com certificação de origem baseada nos moldes dos vinhos franceses e italianos. Esse é o objetivo do projeto do Laboratório de Desenvolvimento de Química de Aguardente da USP (Universidade de São Paulo) de São Carlos. Os pesquisadores pretendem elaborar um método de certificação com base em um levantamento que […]