Mercado
Setor no Nordeste supera dificuldades com tecnologia
O perfil industrial do setor sucroalcooleiro no Nordeste é feito por indústrias extremamente capacitadas tecnicamente, de forma a recuperar o máximo em açúcar. Como a qualidade da cana é inferior a da região Centro-Sul, procura-se extrair ou esgotar mais a sacarose fazendo mais açúcar de qualidade com um maior esgotamento do mel final. A afirmação […]