Estimativas feitas pela ISO — International Sugar Organization (Organização Internacional do Açúcar), indicaram que o consumo de açúcar no mundo, em 2014, vai chegar a 176,7 milhões de toneladas, em comparação com uma produção avaliada em cerca de 181,5 milhões de toneladas. Apesar do excedente de 4,8 milhões de toneladas, este será menor do que o registrado no ano anterior e, especialistas da Organização, acreditam que esse volume pode ser reduzido ainda mais na próxima safra. A ISO previu que a demanda continuará a crescer, especialmente na Ásia, onde a crescente urbanização aumenta constantemente a demanda, enquanto a produção permanece estável.
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