Do volume total de cana das usinas do Centro-Sul, até 15 de agosto, 48,66% (44,25 milhões de toneladas) destinou-se à produção de açúcar, contra 47,13% observados na mesma data de 2011.No acumulado desde o início da safra 2012/2013, a quantidade fabricada de açúcar somou 15,32 milhões de toneladas.Na primeira quinzena de agosto este índice atingiu51,42%.Isso influenciou no resultado final do produto que aumentou 13,67% na quinzena e somou3,02 milhões de toneladas, comparando com 2011.
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Mas no geral, aprodução acumulada de açúcar segue inferior aos volumes registrados no mesmo período do ano anterior em mais de 10%, segundo dados do último boletim da Unica.
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