A Fermentec, de Piracicaba (SP) visitou recentemente em Chatham a Commercial Alcohol, a maior destilaria do Canadá e uma das maiores produtoras de álcool combustível da América do Norte. Na ocasião o diretor presidente da Fermentec, Henrique Vianna de Amorim e Antônio Joaquim de Oliveira, diretor de microbiologia fizeram um levantamento e consultoria para combater um ataque de leveduras selvagens contaminantes. A Fermentec ainda treinou os colaboradores da destilaria para a melhoria do rendimento da fermentação e do processo.
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A Commercial Alcohol tem uma produção anual de 180 milhões de litros de álcool a partir do milho, consome mais de 385 mil toneladas de milho por ano e opera continuamente durante mais de 350 dias por ano.
