A Czarnikow, empresa que presta consultoria e gerenciamento dentro da cadeia de fornecimento de açúcar e etanol no mundo, com sede em Londres, avaliou que o mercado mundial de açúcar deve registrar um déficit de 0,5 milhão de toneladas na safra 2014/15, que se inicia em outubro. Estimativas de consumo estão em torno de 183,8 milhões de toneladas e a produção em 184,3 milhões de toneladas de açúcar. A empresa prevê uma recuperação na produção de açúcar de beterraba, produzindo 36.3 milhões de toneladas para valor bruto e má notícia para produtores de açúcar de cana, já que a previsão para 2014/15, é de ser o primeiro ano em sete, onde a produção de cana-de-açúcar vai cair, de 148.8 milhões de toneladas para 147.9 milhões de toneladas.
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