O tamanho da safra 2007/08 de cana-de-açúcar será conhecido em 31 de maio, quando a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgará sua primeira estimativa de produção para a cultura. O processamento da cana produzida na região Centro-Sul, que respondeu por cerca de 86,1% da produção na safra 2006/07, está previsto para começar entre abril e maio. A produção na safra 2006/07 foi de 475,73 milhões de toneladas, crescimento de 10,3% na comparação ao resultado de 431,41 milhões de toneladas no período anterior, mostrou o levantamento divulgado pela Conab em novembro.
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