Juarez de Sousa e Silva, professor da Universidade Federal de Viçosa (MG) e engenheiro agrônomo, relata que tem lutado em favor de uma legislação saudável para microdestilarias desde 1983. Em nome dos pequenos produtores de etanol, acredita que o que Brasil precisa de leis que favoreçam a venda legal do biocombustível produzido por meio de microdestilarias.
JornalCana: Como está a situação dos pequenos produtores e suas microdestilarias na sua região e no Brasil?
Juarez de Sousa e Silva: Temos, em Minas Gerais, pequenas destilarias mais ligadas à indústria da cachaça. Quando é produzida a aguardente, há um resíduo que não é próprio para o consumo humano que representa 20% de material perdido. O produtor de cachaça geralmente não tem interesse de investir muito apenas na coluna de destilação. O que temos feito? Primeiramente trabalhamos com o produtor de aguardente para que ele possa utilizar desses resíduos e nas horas de folga produzir mais álcool combustível.
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