Especialistas, estudantes e técnicos estarão reunidos nos dias 4 e 5 de dezembro em Araras (SP) para o Quinto Seminário UFSCar da Qualidade do Açúcar. “O evento pretende discutir a cor, os precursores de cor no açúcar, a qualidade analítica e armazenagem de açúcar”, conforme garante a Profª Maria Teresa M. R. Borges, do Depto de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-economia Rural do Centro de Ciências Agrárias da UFScar. Contato: Prof. Cláudio Hartkopf Lopes, Profª. Maria Teresa M. R. Borges – 19 3542-3800; 3542-4006; 355-4800.

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