Eis a notícia mais doce do ano: o açúcar não tem nada a ver com a obesidade. Nadinha. Nem um grama. Nem uma caloria. A novidade, que parece sonho (recheado de baunilha), foi divulgada pelos executivos de empresas açucareiras, que juram de pés juntos que é verdade.
Segundo os empresários do ramo de açúcar, os verdadeiros culpados pelo excesso de peso são o consumo elevado de calorias e pela falta de exercícios físicos. “Toda grande e ampla análise de um corpo vasto de trabalhos científicos continua a exonerar o consumo de açúcar como fator que provoque doenças relacionadas com o estilo de vida de uma pessoa, entre as quais a obesidade”, disse Andrew Briscoe, presidente e chefe-executivo da Sugar Association, dos Estados Unidos. A Sugar Association defende que o açúcar faça parte de toda “dieta saudável”.
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