De acordo com os relatórios liberados pela Conadesuca — Comissão Nacional para o Desenvolvimento Sustentável de Cana-de-açúcar do México, os números referentes à produção de açúcar da safra 2012/13 no país, foram de quase 7 milhões de toneladas a partir de uma colheita de 62 milhões de toneladas de cana, numa área correspondente a 780,965 hectares. A área colhida apresenta um aumento de 77.200 hectares, o que equivale a 19,85% a mais que a na safra anterior.
Para a safra de 2013/14 a produção de açúcar foi um pouco menor e está estimada em 6.2 milhões de toneladas.
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O preço do açúcar no país acompanhou a tendência mundial e caiu em 2013. Na Cidade do México o preço médio da saca de 50kg foi de 330 pesos, o que significou uma queda de 37% em relação ao mesmo período em 2012.
