Em julho, o Indicador do açúcar cristal CEPEA/ESALQ (estado do São Paulo) acumulou alta de 5,08%, fechando a R$ 25,18/saca de 50 kg nessa terça-feira, 31. Essa recuperação trouxe alívio aos produtores que estavam preocupados com a proximidade dos preços ao custo de produção. As constantes chuvas em quase todo estado nas últimas semanas paralisaram a produção de algumas usinas, diminuindo relativamente a oferta disponível no spot. A safra 2007/08 tem tido alguns atrasos, causados tanto pelas chuvas como pela demora na manutenção das máquinas e equipamentos – especialmente em abril e maio. Colaboradores do Cepea já levantaram a possibilidade de menor produção de açúcar decorrente desses problemas. Além disso, a Unica anunciou que, até julho, a produtividade da cana e a rentabilidade industrial do açúcar estavam menores, e que a safra está mais alcooleira. Em resumo, haverá aumento da produção, mas agentes acreditam que não será tão grande quanto o esperado no início da safra.
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