Os preços médios do açúcar cristal branco praticados no mercado spot do estado de São Paulo vêm registrando variações acentuadas nestas últimas semanas de maio, oscilando entre R$ 135,00 e R$ 139,00 por saca de 50 kg.
Segundo pesquisadores do Cepea, essas diferenças nos patamares de negociação podem estar atreladas à qualidade do cristal predominante no spot a cada dia.
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