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Fosfatação otimizada permite açúcar de qualidade

Ito durante apresentação no curso da ProCana Sinatub

“Produção de açúcar de alta qualidade utilizando cana com elevado conteúdo de contaminantes (cinzas, amido, dextrana) mediante a otimização das etapas de clarificação por fosfatação (sem o uso de enzinas)” é tema de conteúdo de Marcos Eduardo Katsuda Ito, diretor da Sugas & Azucar Engenharia e Consultoria.

Segundo Ito, a fosfatação otimizada permite açúcar de qualidade. “Clarificação sem o uso de enzimas proporciona produto de alta qualidade com cana com cinzas, amido, dextrana”, afirma ele.

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O material de Ito foi apresentado em 29/11, em Ribeirão Preto, durante o 8º Cursos sobre Fabricação de Açúcar promovido pela Procana Sinatub.

JornalCana compartilha a seguir imagens da apresentação do especialista: 

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