Como obter excelente performance durante o processo de extração de caldo?
Cezar Faiad Neto, diretor da consultoria Otimiza, é especialista no assunto e apresentou projeções relacionadas ao assunto durante sua participação no 8º Curso de Recepção, Preparo e Extração – Moendas e Difusores realizado em 28/11, em Ribeirão Preto, pela ProCana Sinatub. Cerca de 100 técnicos de unidades produtoras do Brasil participaram do evento.
JornalCana apresenta a seguir slides da palestra de Faiad projetados durante o evento da ProCana Sinatub.
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Para embasar suas avaliações, o especialista criou simulação de balanço de massas.
Confira slides da apresentação:
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