O Congresso SINATUB 2025 – Usinas de Alta Performance Industrial, um dos principais eventos do setor bioenergético, será palco da apresentação de pesquisas inovadoras sobre um dos componentes mais críticos da produção de etanol: as leveduras.
O evento ocorrerá nos dias 21 e 22 de maio, no Royal Tulip JP Ribeirão Preto (SP).
A engenheira química Sabrina Ciane Condi, sócia-proprietária da BIOSAB Leveduras e referência em biotecnologia, levará ao congresso um estudo aprofundado sobre o ciclo de vida das leveduras industriais – um fator determinante para a eficiência das usinas.
A substituição da levedura ao longo da safra
Com 20 anos de experiência no setor, a especialista investiga um fenômeno conhecido, mas ainda pouco compreendido: a substituição da levedura inicial por cepas nativas ao longo da safra.
“Iniciamos a safra com uma levedura selecionada, mas, em determinado momento, ela é substituída. Por que isso acontece? Quais são os impactos reais dessa mudança – sejam perdas ou até possíveis ganhos?”, questiona Sabrina, que promete compartilhar conclusões inéditas, fruto de anos de pesquisa. Seus achados estão sendo compilados em um artigo científico, com parte do conteúdo sendo revelado pela primeira vez durante o evento.
A palestra abordará os efeitos econômicos e operacionais dessa dinâmica microbiana, incluindo:
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“Precisamos entender se essa substituição representa um problema a ser combatido ou uma oportunidade de otimização natural do processo”, destaca a especialista, cuja empresa desenvolve tecnologias para melhorar o desempenho das leveduras no ambiente industrial.
Sobre a especialista:
Engenheira Química, com MBA em Gestão Empresarial (FGV) e Especialização em Biotecnologia (UEM), Sabrina Ciane Condi acumula duas décadas de experiência na gestão de processos industriais no setor sucroalcooleiro. À frente da BIOSAB Leveduras, lidera pesquisas pioneiras no desenvolvimento de soluções biotecnológicas para a fermentação.
Além deste tema central, o SINATUB25 promoverá debates sobre produção de açúcar, extração, biometano e gestão de processos, consolidando-se como a principal plataforma de inovação para o setor.
Inscrições e mais informações no site oficial do evento: www.sinatub.com.br
