"É preciso sermos açucareiros"

“É preciso sermos também açucareiros, não basta olhar”, afirma Carlos Alberto Pedrosa, engenheiro químico da Pedrosa Consultoria Açucareira.

Especialista em produção de açúcar, Pedrosa tratou sobre inovações e tecnologia em sua palestra com o tema “Sistema de Cozimentos Duas e Três Massas – Condensadores Barométricos.”