Sinatub

Dicas de Shintaku para o tratamento térmico

Diretor do ITC é palestrante do 7º CURSO DE PROCESSOS, FERMENTAÇÃO E PRODUÇÃO DE ETANOL

23/05/2019 12:05

Primeiramente, Alberto Shintaku é diretor técnico adjunto do Instituto de Tecnologia Canavieira (ITC).

Antes de mais nada, ele também trabalhou por mais de 30 anos no Centro de Tecnologia Canavieira, o CTC.

Da mesma forma, Shintaku apresenta dicas para realizar o tratamento térmico.

Onde Shintaku apresenta dicas?

Igualmente, esse curso é realizado nesta quinta-feira (23/05) pela ProCana Sinatub em Ribeirão Preto (SP).

Por fim, Shintaku lista as estratégias para o tratamento térmico.

1 – Elevar a temperatura acima do tempo de ebulição

2 – Mas elevar a temperatura em até 103°C.

“Acima disso desperdiça vapor ou energia e é desnecessário ter temperatura acima”, disse.

3 – Essa temperatura não é suficiente, mas garante a expulsão de todo ar presente no balão de flash.

4 – O ar é “inimigo” da decantação, afirma.

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