Durante el XXX Congreso ISSCT, realizado en Argentina, tuvimos la oportunidad de visitar uno de los ingenios del grupo Los Balcanes, La Florida, en la provincia de Tucumán, que se destaca como uno de los ingenios más importantes del país, con varios equipamientos y tecnologías de procedencia brasileña, buscando siempre su modernización y eficiencia.
Su capacidad de molienda nominal actual es de 16.000 toneladas de caña por día (TCD), con producción de azúcar cristal en proceso de tres templas, generación de energía para consumo propio y futura exportación, y destilería con capacidad nominal para 700 m3/día de alcohol hidratado, produciendo 500 m3/día de anhidro por tamiz molecular y otros 150 m3/día en una unidad de deshidratación más antigua, por ciclo-hexano.
El ingenio cuenta también con un sistema de concentración de vinaza, que provee vapor vegetal para la destilería y deshidratación, con recuperación de agua de calidad. El proyecto fue dividido en dos etapas, con el primer evaporador con capacidad de reducir el volumen de vinaza en hasta 42% y con los efectos siguientes (segunda etapa del proyecto) en hasta 80%. Se espera tener este proyecto completamente operacional en noviembre 2019.
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Todavía operando con calderas de baja presión, el Ingenio La Florida tiene una caldera de mayor capacidad (220 tvh) ya preparada para operar a 65 bar, lo que le garantirá entrar en una etapa de cogeneración con excedente para exportación de energía eléctrica, cuyo proyecto está previsto para el próximo año.
Teniendo el experimentado ingeniero eléctrico Félix Migues como gerente de planta, La Florida se sobresale en el área de automatización, con una infraestructura muy bien implementada y lógicas de control desarrolladas por el propio equipo de la empresa, las cuales contemplan todos los sectores de producción industrial. En este aspecto, la planta se encuentra muy bien preparada para entrar en la era de Ingenio 4.0 (Industria 4.0), como uno de los primeros ingenios fuera de Brasil a implantar el S-PAA, sistema de gestión industrial avanzada, que hace la optimización en tiempo real de la planta industrial, actuando en lazos cerrados en los lazos de control existentes y en lazos abiertos, ejecutando el PDCA Online.
