Por Renato Anselmi
Diversos sistemas e equipamentos avançados podem, a qualquer momento, alterar a configuração de usinas e destilarias, para torná-las mais eficientes e produtivas. Algumas dessas soluções estão começando a ser incorporadas a plantas industriais, outras já estão mais difundidas.
Entre essas tecnologias inovadoras incluem-se sistemas de concentração de vinhaça, processos de evaporação do caldo, caldeiras de alta pressão, cozedor contínuo, destilação a vácuo, condensador evaporativo, peneira molecular.
Há ainda mudanças que já foram adotadas em larga escala no setor, como a substituição das antigas turbinas a vapor por sistemas de motores elétricos. A eletrificação melhorou o ciclo térmico nas usinas, proporcionando a diminuição de consumo de vapor no processo.
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